原标题：李长文谈数智化转型：国台已基本实现生产自动化、智能化
专题：2024酒业创新与投资大会
2024酒业创新与投资大会11月22日-11月24日在海口举行。大会期间，国台数智酒业集团副总经理、总工程师李长文与《酒业内参》进行对话。
李长文表示，智能酿造在中国白酒行业是一个新趋势，因为中国白酒是比较传统的产业，到目前为止，在不断进行智能制造转型的探索。
谈到如何应对转型和传统之间的关系，李长文指出，国台从开始进行数智化转型时就提出来一个口号，叫秉承传统不泥古，科学创新不离宗。“现在整个酱香白酒的生产工艺我们是比较完整的，就是把这个工艺就延续下来，做的最多的就是把人工参与生产的部分全部改成了自动化的设备，用数智化、模型化，最后实现自动控制。”他说，酿酒的工艺没有改、原料没有改，产品质量标准没有改，只是评价的手段和方法在不断改进，生产的设备在不断的完善和提升。
李长文介绍，国台在智能酿造方面有先发优势，经过十几年的探索、六次技术迭代，整个生产已基本上实现了自动化、智能化。
据了解，去年10月，《国台智能酿造标准体系》正式发布，这是国台智能酿造的规范与总则，也是国内首个酱酒智能酿造工艺标准，奠定了产业转型的基础和先决条件。
今年10月国台发布了《国台智能酿造标准体系 2.0》，将茅台镇正宗大曲酱酒“12987”传统酿造工艺进一步细化为30道工序、274个工艺环节和1508项环节指标，内容更丰富、更完善、更具可操作性，持续支撑智能酿造技术进步和产品品质提升。
谈及未来规划，李长文表示，国台将通过科研投入，逐渐完成数智化表达，建立全链的数智化标准。此外，将加大相关人才的引入。
在李长文看来，AI技术将是白酒发展的一个重要方向。他介绍，国台现在也在利用智能场景，做智能模型的一些项目，“我们会把不同的场景做成数字模型，通过 AI 的算法，大数据的算法，逐渐去矫正甚至替代人工，参与到整个生产过程当中，未来几年一定是一个发展的重点。”
责任编辑：王翔
在广西人民会堂，中央宣讲团成员、中央组织部副部长高选民7日上午全面阐述了党的十九大主题、重要成果、主要精神和历史贡献，还围绕重点谈了学习体会。
在活动期间，关注庐阳区购物节官方平台，上传自己就餐后的光盘照+餐厅名称+宣言，即可参与活动评选，所有参与者可获得礼品一份，点赞前十名给予奖励。
在轨飞行期间，景海鹏和陈冬完成多个首次：首次机械臂人机协同在轨维修技术试验，首次航天飞行中的医学超声检查……在太空，航天员的每个首次，都意味着国家在某个或者多个领域实现重大突破。
在哈尔滨火车站改造项目总体规划推进过程中，哈尔滨市率先突破，承担哈尔滨火车站改造市政配套工程建设任务的哈尔滨市城乡建设委员会提前谋划、攻坚克难、统筹配套，如期完成了哈站北广场地下交通枢纽工程和地面广场工程两部分建设任务。
在会上，全国工商联家具装饰业商会副秘书长、北京家居品牌联盟秘书长殷超详细阐述了家居企业外迁的背景、路径选择、外迁的利弊影响及行业协会的作用，对家居企业外迁进行了较为全面的解读。
(来源：(哔哩哔哩))
