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  原标题:对话国台李长文:国台已基本实现生产自动化、智能化

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   专题:2024酒业创新与投资大会

    2024酒业创新与投资大会11月22日-11月24日在海口举行。大会期间,国台数智酒业集团副总经理、总工程师李长文与《酒业内参》进行对话。

    李长文表示,智能酿造在中国白酒行业是一个新趋势,因为中国白酒是比较传统的产业,到目前为止,在不断进行智能制造转型的探索。

    谈到如何应对转型和传统之间的关系,李长文指出,国台从开始进行数智化转型时就提出来一个口号,叫秉承传统不泥古,科学创新不离宗。“现在整个酱香白酒的生产工艺我们是比较完整的,就是把这个工艺就延续下来,做的最多的就是把人工参与生产的部分全部改成了自动化的设备,用数智化、模型化,最后实现自动控制。”他说,酿酒的工艺没有改、原料没有改,产品质量标准没有改,只是评价的手段和方法在不断改进,生产的设备在不断的完善和提升。

    李长文介绍,国台在智能酿造方面有先发优势,经过十几年的探索、六次技术迭代,整个生产已基本上实现了自动化、智能化。

    据了解,去年10月,《国台智能酿造标准体系》正式发布,这是国台智能酿造的规范与总则,也是国内首个酱酒智能酿造工艺标准,奠定了产业转型的基础和先决条件。

    今年10月国台发布了《国台智能酿造标准体系 2.0》,将茅台镇正宗大曲酱酒“12987”传统酿造工艺进一步细化为30道工序、274个工艺环节和1508项环节指标,内容更丰富、更完善、更具可操作性,持续支撑智能酿造技术进步和产品品质提升。

    谈及未来规划,李长文表示,国台将通过科研投入,逐渐完成数智化表达,建立全链的数智化标准。此外,将加大相关人才的引入。

    在李长文看来,AI技术将是白酒发展的一个重要方向。他介绍,国台现在也在利用智能场景,做智能模型的一些项目,“我们会把不同的场景做成数字模型,通过 AI 的算法,大数据的算法,逐渐去矫正甚至替代人工,参与到整个生产过程当中,未来几年一定是一个发展的重点。”

  责任编辑:王翔

  自转会曼联后,人们就在不停地问同一个问题,C罗究竟有多强?因为他总是在不停地刷新每一个人对足球的认知观。

  总的来看,当前全省主要宏观经济指标的增速较上半年和上年同期均有不同程度下降,振兴发展仍然面临严峻考验,新旧动能转换步伐亟需加快,经济仍处在筑底企稳过程中,下行压力依然较大。

  总而言之,宏观调控有度,就是要创新和完善宏观调控,发挥国家发展规划的战略导向作用,健全财政、货币、产业、区域等经济政策协调机制。

  总之,笔者认为,只要坚持认真做一件事,即使不能成为专家,也可能成为这一领域的行家。

  自治区卫计委党组成员、副主任许培海在开班仪式上介绍,目前包虫病全人群筛查工作已基本完成,下一步的重点是针对筛查出的患者展开救治工作。

  (来源:(西瓜解读))

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